ｓｕｔｔｏｋｏどっこいデラックス

あんまり面白いことが言えなくなったｓｕｔｔｏｋｏです。

小ネタがありません。

ということで料理です。

本日はマダイのカブト煮です。

頭を半分に切るのは大変ですが、カマを含めてとても美味しい一品。ぜひとも試してください。





作り方はいたって簡単です。
カマを砂糖と醤油、ミリンで煮付けるだけ。

ただし、下ごしらえに一手間が必要です。

煮る前に、一度、熱湯にくぐらせます。
これを水に取って、ウロコと血をしっかり落とすのです。





マダイのウロコはシャレにならない硬さと大きさです。食べてるときにウロコを口に入れると、せっかくの美味しいマダイも台無しになります。ご注意を。