ｓｕｔｔｏｋｏどっこいデラックス

キジハタには好かれているみたいなｓｕｔｔｏｋｏです。

でもどうせなら長澤まさみに好かれてみたいｓｕｔｔｏｋｏです。

あり得ませんけど。


関西方面では特に高級魚として愛されていると聞くキジハタ。

しかし、東北の山あいの人間には、オレンジの鮮やかな魚体が熱帯魚みたいだと、見た目だけで敬遠されたりします。

ウチのオフクロがそうでした。

が、しかし、一度食べてみれば、そんなのは吹き飛んでしまいます。
今では、オフクロはクロソイには見向きもしません。キツネメバル（マゾイ）には少々、箸をつけますが、ソイとキジハタなら、断然キジハタを選びます。





１．６キロサイズだとほほ肉も十分に楽しめます。あとはクチビルや頭の部分のゼラチンですね。これを食べないと損です。





中骨でダシを取り、トマトソースを作って、身は最後に入れて軽く火を通したブイヤベース風


とってもまいうーでございました。